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  菠萝

菠萝是我国南方的四大名果之一,又名凤梨,果味香美,酸甜适口,有消烦解渴和增进食欲的功效。它还是具有独特风味的菜肴原料,并櫷制成糖果、果酱、果酒、清凉饮料和水果罐头等,畅销国内外。另外还有药用价值,服用适量的菠箩青片能起利尿、消化、驱虫的作用。

品种特性:菠萝一年有三次结果期,品质以6至8月成熟为最鲜食以果色新鲜,果形端正,果身坚实,熟度八成的为好。食用新鲜萝时先将菠萝用盐水浸洗,味道会更甜。

外形色泽:呈长圆锥形或圆筒形,单果重约1500克左右,成熟时果皮鲜黄美观。果肉黄或浅黄,几乎没有纤维,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳,有入口即化之感觉。

营养成分:每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C18毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。

保健作用:菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

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